面粉加工设备加工工序中挤压与研磨是重要加工程序。挤压磨粉是面粉加工设备的重要工序。把小麦磨成面粉的过程。粉碎程度越高，面粉加工难度越低。由于面粉加工设备可以加工多种物料，根据不同物料的特点，可以选择破碎、剪切、冲击或研磨的方法来达到破碎的目的。

　　挤压:将被面粉加工设备压碎的固体物料在工作部件之间或物料之间挤压，通过弹性定心和塑性变形将物料压碎，直至压应力达到压强度极限。这种破碎方法只适用于通过颚式破碎机破碎脆性材料。

　　磨削:在一定的压力和物料之间的相对运动下，剪切力对工作零件或物料表面和物料表面的影响。当剪切应力达到抗剪强度极限时，物料通过剥离层被压碎。实际上，这是一个复杂的挤压剪切过程。

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