小麦制粉设备避免传统磨粉过程热量破坏营养成分提高了产品综合性能。我国是农业大国，小麦是主要农作物之一，生产机械也是发展越来越好。小麦质量是面粉质量的基础，小麦在蛋白、容重、面筋等主要品质指标上表现良好，对于专用面粉的蛋白质含量、面筋度等起着至关重要的作用。随着各种专用粉的比例越来越大，小麦制粉设备也得到广泛应用。

　　如今，许多专用面粉加工车间都能看到筛粉机、磨粉机、粉质仪等制粉设备。据了解，专用面粉加工企业引进小麦制粉设备，利用正压力低速碾压、低温加工，避免传统磨粉过程中产生热量破坏面粉中营养成分，保证面粉细腻口感的同时，也能很好地留住小麦里的各种营养物质。另外，面粉加工整个工艺流程全部实现自动化，提效保质。

　　毫无疑问，我国面粉加工基本实现了自动化、机械化，既提高了专用面粉生产效率，又保证产品品质。但是从整体上来看，国产制粉设备市场竞争力不强，尤其是同国外设备相比还存在差距。同时，部分制粉设备仍存在出粉率低、粉质差、能耗高等问题，且在物联网、大数据、人工智能等快速发展的当下，制粉设备的智能化水平有待提升。

　　就此，小麦制粉设备制造企业以及行业研发人员也在致力于设备的创新升级，提高产品的综合性能，解决出粉率低、粉质差等问题，确保专用面粉加工质量满足市场消费需求。更值得一提的是，赋予设备智能元素，提高制粉设备的智能化水平。据了解，某企业独立研发了智能制粉机，通过采用中心集成控制系统，实现去皮层、磨粉、筛粉等一键操作，保证面粉口感和筋道度。

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